Katalase (EC 1.11.1.6), ein tetrameres Hämenzym (M_r 245kDa), das die Entfernung des hochgiftigen Wasserstoffperoxids aus der Zelle katalysiert: H₂O₂

H₂O + 1/2O₂. Je Untereinheit (M_r 60 kDa) enthält die K. eine Hämgruppe in Form von Ferriprotoporphyrin IX. Die K. kommt in allen tierischen Organen, besonders in der Leber (hier in besonderen Zellorganellen, den Peroxisomen), den Erythrocyten und pflanzlichen Organen sowie bei fast allen aeroben Mikroorganismen vor. Die K. hat mit 5·10⁶ Molekülen H₂O₂ je Minute und Katalasemolekül eine der höchsten Wechselzahlen unter den Enzymen. Bei niedrigen H₂O₂-Konzentrationen wirkt die K. als Peroxidase. Die K. wird durch Schwefelwasserstoff, Blausäure und Azide, z.B. NaN₃, inhibiert.