Kompaktlexikon der Biologie: Source-Gewebe
Source-Gewebe, Bez. für alle Pflanzengewebe bzw. Organe, die fotosynthetisch erzeugte Assimilate über den Assimilatstrom im Phloem an Sink-Gewebe exportieren. Meist handelt es sich beim S. – G. um ausgewachsene, fotosynthetisch aktive Blätter, die mehr Fotosyntheseprodukte erzeugen, als sie selbst für ihren Stoffwechsel benötigen. Auch Speicherorgane wie die Wurzeln der wilden Rübe (Beta maritima) können als S. – G. fungieren. Interessanterweise durchlaufen sie während des zweijährigen Wachstums einen Sink-Source-Wechsel, da sie in der ersten Wachstumsphase Assimilate aus den Blättern importieren und speichern, wohingegen sie in der zweiten Wachstumsphase remobilisiert und zur Spross- und Samenbildung genutzt werden. Bei der Zuckerrübe (Beta vulgaris) wurde dieser Wechsel züchterisch eliminiert, sodass ihre Wurzeln während aller Entwicklungsphasen als Speicherorgan (Sink-Gewebe) fungieren.
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