Kompaktlexikon der Biologie: Elastase
Elastase, eine Endopeptidase (Proteinasen) aus der Bauchspeicheldrüse der Säugetiere, die Elastin bevorzugt an den Positionen der nichtaromatischen hydrophoben Aminosäuren (Alanin, Glycin) hydrolytisch spaltet. E. ist strukturell mit Chymotrypsin und Trypsin verwandt und wird ebenfalls aus einer Vorstufe, der Pro-Elastase, durch Abspaltung eines N-terminalen Peptids von elf Aminosäuren gebildet. Der E. ähnliche Enzyme sind auch in Mikroorganismen (Myxobacter, Pseudomonas aeruginosa) gefunden worden.
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