Kompaktlexikon der Biologie

Hemicellulosen, Sammelbez. für wasserunlösliche Polysaccharide in pflanzlichen Zellwänden besonders der Zellen verholzter Pflanzenteile (Holz), die sich nur durch die Behandlung mit konzentrierten Alkali-Lösungen aus der Zellwand herauslösen lassen. Ihre Zusammensetzung unterscheidet sich nicht nur zwischen unterschiedlichen Gatt., sondern auch im Laufe der Entwicklung einer Pflanze.

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