Kompaktlexikon der Biologie

Inositol, Hexahydroxycyclohexan, 1,2,3,4,5,6-Cyclohexanol, in acht stereoisomeren Formen vorkommender sechswertiger zyklischer Alkohol. Das wichtigste Isomer ist der süß schmeckende myo-Inositol, der in pflanzlichem und tierischem Gewebe weit verbreitet in freier Form (z.B. Muskel) oder gebunden, z.B. als Mono- und Diphosphorsäureester (Phosphatidylinositole) in Phospholipiden vorkommt.

Copyright Spektrum Akademischer Verlag