Kompaktlexikon der Biologie

Mykotoxine, Pilzgifte, giftige, meist niedermolekulare Stoffwechselprodukte von Pilzen, die beim Menschen und manchen Tieren zu Pilzvergiftungen führen. Zu den M. gehören u.a. die Amatoxine und Phalloidine der Knollenblätterpilze, Muscarin, Ibotensäure und Muscimol des Fliegenpilzes sowie die Aflatoxine und die Mutterkorn-Alkaloide.

Copyright Spektrum Akademischer Verlag