Die Wurzeln des Ackerbaus

Die Landwirtschaft entstand im sogenannten fruchtbaren Halbmond, einer Region im Nahen Osten, die sich von der Türkei über Syrien und Palästina bis nach Mesopotamien und den Iran erstreckte. Genetische Untersuchungen an Einkorn, einem Ahnen des modernen Hochleistungsweizens, weisen darauf hin, daß die ersten Bauern ihr Getreide in den Karacadag-Bergen im Südosten der Türkei angebaut haben.