Organische Chemie

Süße Konkurrenz zum Erdöl

Es hat viele Krisen und Kriege gedauert, bis die westlichen Industrienationen erkannt haben, dass sie schmerzlich abhängig vom Erdöl sind. Neue Quellen für Energie und Kunststoffe bieten einen Ausweg, der obendrein ökologisch verträglicher ist. Fruchtzucker beispielsweise kann mehr, als nur den Kaffee zu versüßen.