Glucose-1-phosphat, Cori-Ester, ein Derivat der Glucose, bei dem die OH-Gruppe am C-Atom 1 mit Phosphorsäure verestert ist. G. ist Produkt der Phosphorolyse des Glycogens und der Stärke. Es wird durch Phosphoglucomutase (EC 2.7.5.1) in Glucose-6-phosphat umgewandelt.