Lexikon der Biochemie: Kalmusöl
Kalmusöl, ein dickflüssiges, viskoses, gelblichbraunes, bitter schmeckendes etherisches Öl von campherartigem Geruch. Es wird aus den Wurzelstöcken der Kalmuspflanze durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Im K. sind unter anderem folgende Verbindungen enthalten: Campher, Pinen, Camphen, Asaron, Asarylaldehyd, Eugenol, Methyleneugenol, Palmitinsäure, Önanthsäure und verschiedene Kohlenwasserstoffe. K. wird verwendet zur Parfümierung von Seifen und zur Likörherstellung. In der Pharmazie und Medizin dient K. als Gichtmittel und magenstärkendes Mittel.
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