Lexikon der Biochemie: Serrapeptase
Serrapeptase, ein aus dem Darmbakterium Serratia isoliertes zinkhaltiges Enzym (470 AS). Es verbessert die im entzündeten Gewebe verminderte Mikrozirkulation durch Proteolyse kleiner Thromben, wodurch die Penetration verabreichter Antibiotika verbessert wird.
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